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| 苦瓜瓤和籽的挥发性成分研究 | |
| 引用本文： | 乐长高,付红蕾.苦瓜瓤和籽的挥发性成分研究[J].生物质化学工程,2003,37(3):12-13. |
| 作者姓名： | 乐长高 付红蕾 |
| 作者单位： | 1. 东华理工学院应用化学系,江西,抚州,344000 2. 抚州市第一医院,江西,抚州,344000 |
| 摘 要： | 应用气相色谱与质谱联用法(GC MS)测定苦瓜瓢和籽的挥发性成分及其相对含量。发现苦瓜瓤有23个以上成分,鉴定了其中的12个成分;苦瓜籽有12个以上成分,鉴定了其中的8个成分,并用归一化法确定了各成分的相对含量。 |
| 关 键 词： | 苦瓜 挥发性成分 |
| 文章编号： | 1005-3433(2003)03-0012-02 |
| 修稿时间： | 2003年1月27日 |
STUDY ON VOLATILE CONSTITUENTS OF THE PULP AND SEED OF MONORDICA CHARANTIA L. |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Monordica charantia L volatile constituent |
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