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| 紫雪糕的换代产品——三巧淋 | |
| 引用本文： | 谢光中.紫雪糕的换代产品——三巧淋[J].中国食品,1990(6). |
| 作者姓名： | 谢光中 |
| 摘 要： | 三巧淋,系三色巧克力果酱夹心冰淇淋的简称.三巧淋内芯采用冰淇淋原料,中层采用含5%果酱的糖水(冻结后成为冰壳),外层涂以巧克力混合物,改变了一直沿用的在雪糕上涂巧克力的作法,风味别具. |
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