| 薏米多糖提取工艺的优化 |
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| 引用本文： | 郑晓冬,周旻,傅承新.薏米多糖提取工艺的优化[J].中国粮油学报,2000,15(5):19-22. |
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| 作者姓名： | 郑晓冬 周旻 傅承新 |
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| 作者单位： | 浙江大学食品科学与营养系,杭州,310029 |
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| 摘 要： | 本文对薏米多糖提取的工艺条件如温度、时间、ｐＨ值三因子的最优化组合问题进行了定量研究，建立了具有良好预测性能的薏苡仁多糖提取条件的模型，并利用回归模型对工艺条件的最优化组合，对各单因子要素的多糖得率及其交互作用进行了探讨。试验表明，工艺条件中，当浸提温度为１０５℃，浸提时间为３．３ｈ，ｐＨ为５．２时多糖得率处于较高水平。
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| 关 键 词： | 薏苡仁 多糖 提取 工艺条件 数学模型 药用 |
Optimization of Polysacoharides Extration from Coix Lachryma-jobi Kernel |
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| Zheng Xiao Dong,Zhou Min,Fu Chengxin.Optimization of Polysacoharides Extration from Coix Lachryma-jobi Kernel[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2000,15(5):19-22. |
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| Authors: | Zheng Xiao Dong Zhou Min Fu Chengxin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | coix lachryma-jobi kernel extration process of polysaccharides optimization mathematical model |
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