HPLC法测定竹叶青酒专用栀子中藏红花素-I的含量 |
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引用本文: | 李晓晓,吴成斌,任杰,崔帆,李艳艳.HPLC法测定竹叶青酒专用栀子中藏红花素-I的含量[J].酿酒科技,2018(9). |
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作者姓名: | 李晓晓 吴成斌 任杰 崔帆 李艳艳 |
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作者单位: | 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 |
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摘 要: | 利用HPLC法测定竹叶青酒专用栀子中藏红花素-I的含量。考察藏红花素-I线性关系及该方法的精密度、稳定性、重现性和回收率。结果表明,竹叶青酒专用栀子中藏红花素-I的平均含量为0.594%,RSD为1.63%。该方法具有较好的线性关系,精密度、稳定性、重现性和回收率都符合要求(RSD3%);此法可以作为栀子特征成分检验的依据,为其质量评价提供前期探索;另外,此法可为竹叶青酒功效成分研究提供科学依据。
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