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| 面粉增白剂过氧化苯甲酰特性与检测方法 | |
| 作者姓名： | 郭光美 王未肖 高磊红 王继枝 |
| 作者单位： | 河北科技大学,石家庄,050018;河北科技大学,石家庄,050018;河北科技大学,石家庄,050018;河北科技大学,石家庄,050018 |
| 摘 要： | 本文对近几年有关面粉增白剂过氧化苯甲酰的研究,包括理化特性、化学作用、营养成分、安全性及检测方法进行全面综述。 |
| 关 键 词： | 面粉增白剂 过氧化苯甲酰 检测方法 |
| 文章编号： | 1008-9578(2003)01-0043-02 |
| 修稿时间： | 2002-11-14 |
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