| 超声辅助深共熔溶剂提取两种烟草多酚的方法研究 |
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| 引用本文： | 魏玉萍,赵岩,宋丽军,等. 超声波辅助DES提取肉苁蓉多酚的工艺优化、动力学及抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技,2023,44（16）：246−254. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022100230. |
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| 作者姓名： | 魏玉萍 赵岩 宋丽军 潘磊庆 侯旭杰 |
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| 作者单位： | 1.塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔 843300;2.河北科技师范学院食品科技学院,河北秦皇岛 066600;3.南京农业大学食品科技学院,江苏南京 210095 |
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| 基金项目： | 南疆肉苁蓉精深加工关键技术及新产品创制（中央引导地方专项资金：兵财教2020-23号）。 |
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| 摘 要： | 
为了研究超声波辅助低共熔溶剂（Deep eutectic solvents,DESs）提取肉苁蓉多酚的最佳工艺条件,以新疆管花肉苁蓉为原料,首先筛选得到脯氨酸-丙三醇（摩尔比2:5）为最佳DES。进一步在单因素实验的基础上采用响应面法优化了超声波辅助DESs提取肉苁蓉多酚的最佳工艺,并对其提取动力学和抗氧化活性进行了研究。结果表明,肉苁蓉多酚的最佳提取工艺为：超声温度40 ℃、液料比45 mL/g、含水率40%、提取时间28 min,在此条件提取率为37.76 mg/g DW。
UAE-DES过程符合二级反应动力学。肉苁蓉多酚提取物对DPPH和ABTS+自由基清除率的IC50值分别为0.875和0.501 mg/mL。研究结果为新疆管花肉苁蓉多酚的绿色提取和应用提供了理论依据。
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| 关 键 词： | 低共熔溶剂 超声波辅助提取 肉苁蓉多酚 动力学 抗氧化活性 |
| 收稿时间： | 2022-10-24 |
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