霍山石斛药理学研究及其在保健食品中的应用进展

为了探究霍山石斛（Dendrobium huoshanense,DH）与祁门红茶（Keemun black tea,KBT）协同预防免疫力降低的效果,以石斛多糖提取率和红茶多酚提取率为指标,通过单因素实验和正交试验对霍山石斛和祁门红茶的料液比、提取时间和提取次数因素进行研究,分别优化霍山石斛与祁门红茶的提取工艺,再通过对RAW264.7细胞的毒性试验和吞噬活力试验确定红茶与石斛的最佳配比。结果表明,石斛多糖的最佳提取条件为：料液比1:80（g/mL）,提取时间80 min,提取次数4次;茶多酚的最佳提取条件为：料液比1:80（g/mL）,提取时间25 min,提取次数5次。通过观察不同比例的混合物对巨噬细胞的影响,确定红茶与石斛的配比。
体外试验结果表明,75%红茶和25%石斛配比的祁门红茶和霍山石斛提取混合物（Keemun black tea and Dendrobium huoshanense,KTDH）具有最佳的免疫增强效果。体内试验结果表明KTDH高剂量组对小鼠由于免疫抑制而显著上调作用的细胞因子IL-2和IL-6水平有显著回调作用（P<0.01）。综上所述,霍山石斛与祁门红茶可协同增强免疫力并预防免疫力下降,可为霍山石斛和祁门红茶的开发应用途径提供新思路。