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| 豆制品冷藏链发展初探 | |
| 引用本文： | 张玺麟,辛蕊,曹福元.豆制品冷藏链发展初探[J].中国食品工业,2006(6):40. |
| 作者姓名： | 张玺麟 辛蕊 曹福元 |
| 作者单位： | 河北高碑店豆豆食品(集团)有限公司，河北高碑店豆豆食品(集团)有限公司，河北高碑店豆豆食品(集团)有限公司 |
| 摘 要： | 食品的质量和卫生安全与人类健康息息相关,而新鲜则是人们永恒的追求。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食品质量的追求越来越高。城市超市连锁企业的发展,零售终端冷藏链的配备与完善,使销售市场需求的各类冷冻冷藏食品大量上市,推动了食品 |
Exploration of Bean Food Refrigeration Chain |
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