| 酶解-亚临界水提取沙姜有效成分的研究 |
| |
| 引用本文： | 刘小草,丘泰球. 酶解-亚临界水提取沙姜有效成分的研究[J]. 食品科技, 2010, 0(3) |
| |
| 作者姓名： | 刘小草 丘泰球 |
| |
| 作者单位： | 华南理工大学轻工与食品学院; |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(20776047); 广州市黄埔区科技计划项目(0817) |
| |
| 摘 要： | 考察了酶解-亚临界水提取沙姜精油中主要成分对甲氧基肉桂酸乙酯的效果。分别研究了提取过程中的提取温度、提取压力、加酶量、投料量和提取时间等因素对提取得率的影响,并与亚临界水提取(SWE)进行对比。结果表明,酶解-亚临界水提取过程,最适宜的温度为120℃,与SWE一致;最佳提取压力为8MPa,比SWE的最适宜压力低了2MPa;加酶量为0.3%(m酶/m沙姜);投料量100g,与SWE相同;提取时间为20min,比SWE法缩短了10min;沙姜精油中有效成分得率提高约10%。
|
| 关 键 词： | 亚临界水提取 酶解 沙姜 对甲氧基肉桂酸乙酯 气相色谱(GC) |
Study on extraction of ethyl p-methoxy cinnamate from Kaempferia galanga L.by enzymatic subcritical water |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | subcritical water extraction enzyme-decompose Kaempferia galanga L. ethyl p-methoxy cinnamate gas chromatography |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
