| 扩展青霉脂肪酶的生产及其在外消旋烯丙醇酮拆分上的应用 |
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| 引用本文： | 戴大章,夏黎明.扩展青霉脂肪酶的生产及其在外消旋烯丙醇酮拆分上的应用[J].高校化学工程学报,2008,22(1):166-171. |
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| 作者姓名： | 戴大章 夏黎明 |
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| 作者单位： | 浙江大学,化学工程与生物工程学系,浙江,杭州,310027 |
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| 摘 要： | 试图应用脂肪酶催化拆分法代替化学法拆分外消旋烯丙醇酮(4-羟基-3-甲基-2-(2-烯丙基)-2-环戊烯-1-酮,allethrolone).以Rodamine B平板筛选法获得了一株脂肪酶高产菌Penicillium expansum PED-03,并对该菌液态发酵产脂肪酶的主要工艺参数进行了优化.确立了0.5%的淀粉和4% 的豆饼粉为该菌种的适宜碳源和氮源,最适C/N为0.5.Tween-80对产酶有明显的促进作用,添加0.05% Tween-80后所产酶活力可提高55%.发酵罐产酶试验结果表明,搅拌速度对脂肪酶的产生有明显影响,适宜的搅拌速度为500 r·min-1. 利用P. expansum PED-03脂肪酶在非水相中对外消旋烯丙醇酮进行手性拆分,反应36 h时转化率(C)可达理论值的96%,产物的对映体过量值(eeP)可达99%,显示了该酶在烯丙醇酮的酶法拆分方面具有良好的应用潜力.的淀粉和4% 的豆饼粉为该菌种的适宜碳源和氮源,最适C/N为0.5.Tween-80对产酶有明显的促进作用,添加0.05% Tween-80后所产酶活力可提高55%.发酵罐产酶试验结果表明,搅拌速度对脂肪酶的产生有明显影响,适宜的搅拌速度为500 r·min-1. 利用P. expansum PED-03脂肪酶在非水相中对外消旋烯丙醇酮进行手性拆分,反应36 h时转化率(C)可达理论值的96%,产物的对映体过量值(eeP)可达99%,显示了该酶在烯丙醇酮的酶法拆分方面具有良好的应用潜力.
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| 关 键 词： | 脂肪酶 液态发酵 酶法拆分 烯丙醇酮 |
| 文章编号： | 1003-9015（2008）01-0166-06 |
| 收稿时间： | 2005-08-30 |
| 修稿时间： | 2006-03-03 |
Production of the Lipase from Penicillium expansum PED-03 and its Application in the Resolution of Racemic Allethrolone |
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| DAI Da-zhang,XIA Li-ming.Production of the Lipase from Penicillium expansum PED-03 and its Application in the Resolution of Racemic Allethrolone[J].Journal of Chemical Engineering of Chinese Universities,2008,22(1):166-171. |
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| Authors: | DAI Da-zhang XIA Li-ming |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lipase submerged fermentation enzymatic resolution allethrolone |
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