| 多品种洋梨糖度近红外普适性模型的建立 |
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| 引用本文： | 王加华,王一方,韩东海.多品种洋梨糖度近红外普适性模型的建立[J].食品安全质量检测技术,2012,3(5):443-447. |
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| 作者姓名： | 王加华 王一方 韩东海 |
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| 作者单位： | 许昌学院食品科学与工程学院,中国农业大学食品科学与营养工程学院；许昌市食品药品监督管理局,中国农业大学食品科学与营养工程学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31071555), “十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD05A06-Z012) |
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| 摘 要： | 目的 开发多品种洋梨糖度的普适性模型。方法 采用主成分得分空间距离将5个品种洋梨分为两组: 阿巴特 康佛伦斯 五九香(组1), 凯斯凯德 红考密斯(组2)。分别建立多品种洋梨SSC的普适性模型, 以Q值来评价模型综合性能。结果 组1和组2洋梨SSC的普适性模型具有较好性能, 其Q = 0.849、0.735(PLS)和0.875、0.749(MLR)。结论 多品种洋梨品质的MLR普适性模型可用于便携仪器, 实现现场洋梨SSC精确定量检测。
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| 关 键 词： | 可见/近红外光谱 主成分得分 普适性模型 洋梨 糖度 |
| 收稿时间： | 9/4/2012 3:23:41 PM |
| 修稿时间： | 9/28/2012 8:24:07 PM |
Development of general soluble solids content model of European pear (Pyrus communis L.) by Vis/NIR transmittance technique |
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| WANG Jia-Hu,WANG Yi-Fang and HAN Dong-Hai.Development of general soluble solids content model of European pear (Pyrus communis L.) by Vis/NIR transmittance technique[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2012,3(5):443-447. |
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| Authors: | WANG Jia-Hu WANG Yi-Fang and HAN Dong-Hai |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vis/NIR spectroscopy PCs score general model European pear soluble solids content |
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