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| 食醋的历史与文化(续) | |
| 作者姓名： | 萧凤岐 |
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| 摘 要： | 3 醋的文化史 (西方 )3 1 酸味葡萄酒《圣经》记述犹太民族英雄、大律法家摩西(Ｍｏｓｅｓ)的讲话中 ,出现“Ｅｓｓｉｇｇｅｎｕｓ”一词 ,其含义是醋 ,至今德语的醋就是“Ｅｓｓｉｇ”。在《摩西五书》中 ,他要求修道者发誓远离各种酒 ,“也不可饮葡萄酒等酿成的醋”。这些史实表明 :公元前 13世纪的亚、欧、非结合部就已经有醋。当苏美尔文明得到考古发现的阐述前 ,这一记录曾被认为是世界上最早出现的醋纪录。那个时代的人 ,似乎把“酸味葡萄酒”与醋混同。罗马士兵曾将酸味葡萄酒稀释后 ,加药草、蜂蜜供饮 ;至今在意大利、西班牙农家 … |
| 关 键 词： | 食醋 醋文化 东方国家 西方国家 |
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