| 高效液相色谱法测定水果中的抗坏血酸 |
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| 引用本文： | 刘胜辉,臧小平. 高效液相色谱法测定水果中的抗坏血酸[J]. 生命科学仪器, 2005, 3(4): 38-40 |
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| 作者姓名： | 刘胜辉 臧小平 |
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| 作者单位： | 中国热带农科院南亚热带作物研究所,广东 |
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| 摘 要： | ![]()
用高效液相色谱法测定了几种水果中的维生素C,并研究了不同的色谱条件、不同的提取液对测定结果的影响,结果表明用0.25%的偏磷酸浸提样品以及作为流动相效果较好,测得Vc的保留时间为4.35,回收率为92%～98%,线性范围0.0001～1.68mg/ml.
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| 关 键 词： | 维生素C 高效液相色谱 水果 |
The determination of the ascorbic acid in fruits by HPLC |
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| S.H. Liu,X.P. liu. The determination of the ascorbic acid in fruits by HPLC[J]. Life Science Instruments, 2005, 3(4): 38-40 |
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| Authors: | S.H. Liu X.P. liu |
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| Abstract: | ![]()
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