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中国大蒜产业化前景广阔
摘 要:
国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是大蒜出口大国,目前已开发出的大蒜制品系列产品有:速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等,均收到了较好的经济效益。除生产常规脱水蒜片外,还可开发速溶、脱奥等系列加工产品,提高大蒜的保健作用和食疗价值。
关 键 词:
大蒜制品
前景广阔
中国
产业化
脱水蒜片
产品需求
国际市场
系列产品
大蒜饮料
经济效益
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