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| 日本机能性甜味料 | |
| 引用本文： | 杨清木. 日本机能性甜味料[J]. 中外食品工业, 2000, 0(6): 24-25 |
| 作者姓名： | 杨清木 |
| 作者单位： | 杨清木 |
| 摘 要： | 一、寡糖市场动态 在日本,寡糖是1970年代才开始积极研究,进入1980年之后果寡糖率先上市,继之陆续出现各种寡糖。寡糖具有低甜味、保湿性、难龋蚀、低热量、整肠等特性。主要寡糖的状况如下。 |
Functional sweeteners in Japan |
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