| 淋水式杀菌技术在软袋包装食品杀菌中的优势 |
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| 引用本文： | 张宏,许海强.淋水式杀菌技术在软袋包装食品杀菌中的优势[J].肉类研究,2006(9):18-19. |
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| 作者姓名： | 张宏 许海强 |
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| 作者单位： | 宁波锐托杀菌设备有限公司,宁波,315722 |
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| 摘 要： | 淋水式杀茵锅技术是一种以过热水为杀菌介质,通过在产品表面形成均匀的水膜完成产品升温、保温和冷却过程,具有全面、快速、稳定的特点,特别适合于高温软包装食品的杀菌。
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| 关 键 词： | 淋水式杀菌锅 软袋包装食品 二次杀菌 |
The Advantage of Shower Sterilization for Pouch Products |
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| ZhangHong,XuHai-qiang.The Advantage of Shower Sterilization for Pouch Products[J].Meat Research,2006(9):18-19. |
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| Authors: | ZhangHong XuHai-qiang |
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| Abstract: | The shower style autoclave adopts new technology in heating, cooking and sterilizing to spray ultra-hot water on the surface of products homogenously, with the multifunctional,fast and steady characters, it' s suitable especially for pouch products sterilization. |
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