| 酒醅中芽孢杆属细菌的16S rDNA全序列系统学分析 |
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| 引用本文： | 罗俊成,胡佳,马莉,张宿义,张文学,沈才洪,胡承. 酒醅中芽孢杆属细菌的16S rDNA全序列系统学分析[J]. 酿酒科技, 2007, 0(2): 17-19 |
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| 作者姓名： | 罗俊成 胡佳 马莉 张宿义 张文学 沈才洪 胡承 |
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| 作者单位： | 四川大学生物资源与生态环境教育部重点实验室,四川,成都,610064;四川泸州老窖股份有限公司,四川,泸州,646000;四川大学食品工程系,四川,成都,610065 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金 , 四川省精品课程建设资助项目 |
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| 摘 要： | 从浓香型白酒窖池酒醅中分离到69株芽孢杆菌，通过形态特征和生理特性检测等传统鉴定方法，将其归为5个类群。用聚合酶链反应（PCR）扩增出5个类群代表菌株的16SrDNA基因全序列，并对其进行测序。用blast软件在Genbank中进行所得序列的同源性检索，并构建系统发育树。从系统发育树可以看出，样品中芽孢杆菌以地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）和解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）为主，枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）和环状芽孢杆菌（Bacillus circulans）也占有相当的比例，还有一定数量的蜡状芽孢杆菌（Bacillus cereuso表明窖池酒醅中芽孢杆菌呈现多样性，且优势种群不明显。
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| 关 键 词： | 微生物 酒醅 芽孢杆菌 16S rDNA序列 系统发育 |
| 文章编号： | 1001-9286(2007)02-0017-03 |
| 修稿时间： | 2006-11-16 |
Systematic Analysis of Complete Sequence of 16S rDNA of Bacillus in the Fermented Grain |
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| LUO Jun-cheng,HU Jia,MA Li,ZHANG Su-yi,ZHANG Wen-xue,SHEN Cai-hong,HU Cheng. Systematic Analysis of Complete Sequence of 16S rDNA of Bacillus in the Fermented Grain[J]. Liquor-making Science & Technology, 2007, 0(2): 17-19 |
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| Authors: | LUO Jun-cheng HU Jia MA Li ZHANG Su-yi ZHANG Wen-xue SHEN Cai-hong HU Cheng |
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