余甘子多酚的化学组成及生物活性研究进展

多酚是余甘子重要的次级代谢产物之一,具有抗氧化、抗癌、免疫调节剂等生物活性。通过对余甘子多酚化学组分及主要生物活性进行总结,为进一步研究余甘子中的多酚类化合物,加大余甘子多酚的研究开发力度,促进余甘子多酚产业化进程奠定基础。