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| 罗望子胶的生产及其应用 | |
| 引用本文： | 任艳艳,张水华. 罗望子胶的生产及其应用[J]. 食品工业, 2003, 0(3) |
| 作者姓名： | 任艳艳 张水华 |
| 作者单位： | 华南理工大学食品与生物工程学院，华南理工大学食品与生物工程学院 广州 510640，广州 510640 |
| 摘 要： | 简要描述了罗望子胶的生产工艺,以及罗望子胶在食品工业中的应用和发展前景。 |
| 关 键 词： | 罗望子胶 食品 应用 |
Production of tamarind seed gum and its application |
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| Ren Yan-yan et. al. Production of tamarind seed gum and its application[J]. The Food Industry, 2003, 0(3) | |
| Authors: | Ren Yan-yan et. al |
| Affiliation: | Ren Yan-yan et. al |
| Abstract: | |
| Keywords: | tamarind seed gum food application |
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