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| 食品强化剂“乳酸锌”产品的试验研究 | |
| 引用本文： | 薛效贤,刘浩英.食品强化剂“乳酸锌”产品的试验研究[J].食品科学,1993(5):26-29. |
| 作者姓名： | 薛效贤 刘浩英 |
| 作者单位： | 青海化工设计研究所 810008 (薛效贤)，青海化工设计研究所 810008(刘浩英) |
| 摘 要： | 现代科学研究证明,微量元素锌参与人体100多种酶的合成.对梅酸和蛋白质生物合成、对性腺的发育及很多酶素系统起着重要的生理 |
| 关 键 词： | 食品强化剂 乳酸锌 食品添加剂 |
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