| 河北酿造高粱籽粒中7种常用农药的残留与安全评价 |
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| 引用本文： | 王金萍,杜瑞恒,籍贵苏,邢国胜,吕芃.河北酿造高粱籽粒中7种常用农药的残留与安全评价[J].现代食品科技,2020,36(7):282-288. |
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| 作者姓名： | 王金萍 杜瑞恒 籍贵苏 邢国胜 吕芃 |
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| 作者单位： | 河北省农林科学院谷子研究所,国家高粱改良中心河北分中心,河北省杂粮研究实验室,河北石家庄050035,河北省农林科学院谷子研究所,国家高粱改良中心河北分中心,河北省杂粮研究实验室,河北石家庄050035,河北省农林科学院谷子研究所,国家高粱改良中心河北分中心,河北省杂粮研究实验室,河北石家庄050035,石家庄市制酒厂有限公司,河北石家庄050035,河北省农林科学院谷子研究所,国家高粱改良中心河北分中心,河北省杂粮研究实验室,河北石家庄050035 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目（2019YFD1001700）；国家谷子高粱产业技术体系项目（CARS-06-13.5-B5）；河北省杂粮杂豆创新团队项目（HBCT2018070204）；河北省现代农业科技创新工程项目（2019-4-2-6）；河北省农林科学院博士基金项目（C19R0402） |
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| 摘 要： | 为了解河北生产上酿酒高粱籽粒中农药残留情况,本研究收集生产上20个籽粒样品和一个高粱白酒样品,同时记录籽粒样品产区、品种、栽培技术、所用农药等详细信息,参考GB/T 20770-2008和GB 23200.113-2018对莠去津、吡虫啉、抗蚜威、克百威、六六六、毒死蜱、氯虫苯甲酰胺等7种农药进行检测,根据GB 2763-2019进行安全评价。结果表明,籽粒样品农药残留检出率为80%,超标率为25%,酒样中未检测出农药残留。检出农药为毒死蜱和氯虫苯甲酰胺,检出率分别为70%、25%;超标农药为氯虫苯甲酰胺,最大残留量为726μg/kg。喷施毒死蜱和氯虫苯甲酰胺样品中相应农药检出率分别为100%、50%,超标率分别为0、50%。采用农药防治与免施农药两种虫害防治技术的样品中农残超标率分别为41.67%和0。农残检出率较低的品种为冀酿2号和冀酿3号,检出率均为75%;农残超标率较低的品种为红茅粱6号和冀酿2号,超标率分别为0和12.50%。本研究结果可以为确立酿造高粱农药残留检测指标提供理论依据,为酒厂选用安全酿造高粱原粮提供参考。
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| 关 键 词： | 酿造高粱 籽粒 农药残留 安全评价 |
| 收稿时间： | 2020/4/14 0:00:00 |
Analysis and Risk Assessment of Seven Conventional Pesticides Residue in Brewing Sorghum Grains Grown in Hebei Province |
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| WANG Jin-ping,DU Rui-heng,JI Gui-su,XING Guo-sheng,LYU Peng.Analysis and Risk Assessment of Seven Conventional Pesticides Residue in Brewing Sorghum Grains Grown in Hebei Province[J].Modern Food Science & Technology,2020,36(7):282-288. |
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| Authors: | WANG Jin-ping DU Rui-heng JI Gui-su XING Guo-sheng LYU Peng |
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| Affiliation: | (1.Institute of Millet Crops, Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Hebei Branch of National Sorghum Improvement Center, Minor Cereal Crops Laboratory of Hebei Province, Shijiazhuang 050035, China);(2.Shijiazhuang Winery Industry Company Limited, Shijiazhang 050035, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | brewing sorghum grains pesticide residues risk assessment |
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