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| 四川绵竹远德微生物研究所——酿酒技术和酿酒微生物的科研机构 | |
| 摘 要： | 中华酿美酒川艺铸曲魂节约资源增香高产川艺回糟曲酒香飘万里1993年,本所陈远德所长发明了仅用于清香型白酒的单菌系<白酒高产剂>专利技术(专利号:ZL93110850.0),大幅提高了白酒工艺的出酒率。现又开发出数十株生香功能细菌,研制出了多香型、多菌系的新型白酒高产剂和用于大曲白酒回糟工艺的专用型酒曲——川艺回 |
| 关 键 词： | 微生物研究所 香飘万里 菌系 出酒率 酿酒技术 糟曲 酿酒微生物 香型 科研机构 中温大曲 |
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