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| 团结就是力量--谈复合调味料在中式餐饮种的应用 | |
| 引用本文： | 孙明.团结就是力量--谈复合调味料在中式餐饮种的应用[J].中国食品,2005(1):6-47. |
| 作者姓名： | 孙明 |
| 摘 要： | 复合调味料．最初通过方便面的调味包走进大众的生活．在餐饮企业中也得到了诸多方面的应用。有人说，复合调味料被应用．中餐可以工业化生产了。有人说复合调味料的出现．厨师在餐饮中的作用越来越少了，还有人说…… |
| 关 键 词： | 复合调味料 中式餐饮 厨师 中餐 方便面 工业化生产 餐饮企业 团结 作用 力量 |
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