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| 超微粉碎技术及其在食品加工中的应用 | |
| 引用本文： | 袁惠新,俞建峰,崔政伟,陆振曦.超微粉碎技术及其在食品加工中的应用[J].粮油加工,1999(5). |
| 作者姓名： | 袁惠新 俞建峰 崔政伟 陆振曦 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学机械系 |
| 摘 要： | 超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法，已经引起人们的普遍关注。本文全面介绍了各种超微粉碎设备加工的基本原理、设备及其技术特点， 同时介绍了超微粉碎技术在各种食品加工行业中的应用情况 |
| 关 键 词： | 超微粉碎 食品加工 应用 |
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