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| 放味精的菜再放点醋好 | |
| 引用本文： | 鲁古之.放味精的菜再放点醋好[J].中国食品,1993(6). |
| 作者姓名： | 鲁古之 |
| 摘 要： | 味精的化学名称叫谷氨酸钠,它能水解成谷氨酸,谷氨酸是氨基酸中的一种,它具有强烈的鲜味.你如果在放味精的菜肴里再放点食醋就会使菜肴的味道更美,因为谷氨酸钠, |
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