| 基于卟啉金属有机框架的荧光探针检测有机磷农药残留 |
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| 引用本文： | 黄伦菁,李文静,王政,张思雨,李徽,蒋闯,肖亚庆,刘英男.基于卟啉金属有机框架的荧光探针检测有机磷农药残留[J].食品安全质量检测技术,2024,15(6):93-100. |
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| 作者姓名： | 黄伦菁 李文静 王政 张思雨 李徽 蒋闯 肖亚庆 刘英男 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学,安徽农业大学,安徽农业大学,安徽农业大学,安徽农业大学,安徽农业大学,安徽农业大学,安徽农业大学 |
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| 基金项目： | 基金项目：国家自然科学基金项目(32202159)、安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心开放课题项目(FSKFKT033D) Fund: Supported by the National Natural Science Foundation of China (32202159), and the Open Fund of Anhui Ecological Fermentation Engineering Research Center for Functional Fruit Beverage (FSKFKT033D) *通信作者：刘英男，博士，特任教授，主要研究方向为食品安全与品质控制。E-mail：liuyingnan@126.com *Corresponding author: LIU Ying-Nan, Ph.D, Specially Appointed Professor, No.130, West Changjiang Road, Shushan District, Hefei City, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China. E-mail：liuyingnan@126.com |
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| 摘 要： | 高效、准确的检测农产品中有机磷农药(organophosphorus pesticide,OPs)残留对保障食品安全和人体健康具有重要意义。本研究制备了一种具有高类氧化酶催化活性的金属有机框架(PCN-224-Mn),基于其对邻苯二胺(o-phenylenediamine,OPD)的催化氧化、酶促反应产物与OPD的竞争作用,以及OPs对酶活性的抑制作用,构建了用于OPs检测的荧光探针。以毒死蜱为模型,所构建的探针在0.05~50 μg/mL的线性范围内对有机磷具有灵敏响应,检出限为29.6 ng/mL。茶叶样品中毒死蜱残留的加标回收实验得到回收率为103%~112.0%,相对标准偏差小于3%。这项工作不仅为精确、快速检测复杂样品中OPs残留提供了一种新的方法,而且为利用酶级联反应设计基于纳米酶的检测平台提供了新的见解。
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| 关 键 词： | 卟啉金属有机框架 类氧化酶活性 荧光检测 有机磷农药 |
| 收稿时间： | 2023/12/20 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2024/2/22 0:00:00 |
Detection of organophosphorus pesticide residues by the fluorescent probe based on porphyrin metal-organic framework |
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| HUANG Lun-Jing,LI Wen-Jing,WANG Zheng,ZHANG Si-Yu,ZHANG Jun-Jie,JIANG Chuang,XIAO Ya-Qing and Liu Yingnan.Detection of organophosphorus pesticide residues by the fluorescent probe based on porphyrin metal-organic framework[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2024,15(6):93-100. |
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| Authors: | HUANG Lun-Jing LI Wen-Jing WANG Zheng ZHANG Si-Yu ZHANG Jun-Jie JIANG Chuang XIAO Ya-Qing and Liu Yingnan |
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| Affiliation: | Anhui Agricultural University,Anhui Agricultural University,Anhui Agricultural University,Anhui Agricultural University,Anhui Agricultural University,Anhui Agricultural University,Anhui Agricultural University,Anhui Agricultural University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Porphyrin metal-organic framework Oxidase-like activity fluorescence detection organophosphorus pesticide |
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