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| 高压液相色谱法测定食品中β－胡萝卜素 | |
| 作者姓名： | 杨祖英 李良学 |
| 作者单位： | 卫生部食品卫生监督检验所，北京市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 高压液相色谱法测定食品中β－胡萝卜素杨祖英，李良学（卫生部食品卫生监督检验所）β－胡萝卜素是一种天然着色剂，常同小和γ－胡萝卜素混存于植物及某些细菌体内，β－胡萝卜素又是维生素Ａ的前体。６μｇ的β－胡萝卜素相当于１μｇ维生素Ａ。我国于１９７７年批准β... |
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