| 内蒙古地区婴幼儿配方乳粉中高氯酸盐与氯酸盐膳食暴露风险评估 |
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| 引用本文： | 李素颖,侯坤,张卿,郑莉韬,李嘉凝,蒲云霞,毛伟峰.内蒙古地区婴幼儿配方乳粉中高氯酸盐与氯酸盐膳食暴露风险评估[J].中国食品卫生杂志,2023,35(9):1317-1322. |
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| 作者姓名： | 李素颖 侯坤 张卿 郑莉韬 李嘉凝 蒲云霞 毛伟峰 |
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| 作者单位： | 1.内蒙古科技大学包头医学院，内蒙古 包头 014000;2.内蒙古自治区综合疾病预防控制中心， 内蒙古 呼和浩特 010000;3.国家食品安全风险评估中心，北京 100022 |
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| 基金项目： | 内蒙古自治区自然科学基金项目（2020MS08058）； |
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| 摘 要： | 目的 了解内蒙古地区婴幼儿配方乳粉中高氯酸盐和氯酸盐的污染水平，评估婴幼儿高氯酸盐和氯酸盐的膳食摄入风险，为指导内蒙古地区婴幼儿健康膳食提供科学依据。方法 采集内蒙古地区市售各段位的婴幼儿配方乳粉539份，乳粉冲调用水（冲调乳粉时可能使用的饮用水）254份，采用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）法对婴幼儿配方乳粉、乳粉冲调用水中的高氯酸盐和氯酸盐含量进行检测。以2015年中国婴幼儿食品消费量调查数据中内蒙古地区婴幼儿的消费量数据为依据，采用简单分布评估和累积暴露评估方法计算内蒙古地区婴幼儿配方乳粉中高氯酸盐和氯酸盐的膳食摄入风险。结果 婴幼儿配方乳粉中高氯酸盐的总体检出率为92.39%(498/539)，检测值在未检出～89.30μg/kg，平均值为14.45μg/kg，中位数为9.00μg/kg；氯酸盐的总体检出率为73.10%(394/539)，检测值在未检出～1 061.00μg/kg，平均值为93.25μg/kg，中位数为45.50μg/kg。乳粉冲调用水中高氯酸盐的总体检出率为67.32%(171/254)，检测值在未检出～26.59μg/L，平均值为1.25μ...
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| 关 键 词： | 婴幼儿配方乳粉 高氯酸盐 氯酸盐 暴露评估 |
| 收稿时间： | 2022/4/28 0:00:00 |
Risk assessment of dietary exposure to perchlorate and chlorate in infant formula milk powder in Inner Mongolia |
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| LI Suying,HOU Kun,ZHANG Qing,ZHENG Litao,LI Jianing,PU Yunxi,MAO Weifeng.Risk assessment of dietary exposure to perchlorate and chlorate in infant formula milk powder in Inner Mongolia[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2023,35(9):1317-1322. |
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| Authors: | LI Suying HOU Kun ZHANG Qing ZHENG Litao LI Jianing PU Yunxi MAO Weifeng |
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| Affiliation: | 1.Baotou Medical College, Inner Mongolia University of Science and Technology, Inner Mongolia Baotou 014000, China;2.Inner Mongolia Autonomous Region Comprehensive Disease Control and Prevention Center, Inner Mongolia Hohhot 010000, China;3.National Center for Food Safety Risk Assessment, Beijing 100022, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Infant formula milk powder perchlorate chlorate exposure assessment |
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