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| 米醋添加钙强化剂研究报告 | |
| 引用本文： | 吴鸣,马莉.米醋添加钙强化剂研究报告[J].中国调味品,1999(11):9-11. |
| 作者姓名： | 吴鸣 马莉 |
| 作者单位： | 北京市龙门醋厂 |
| 摘 要： | 在米醋中添加速溶钙粉，使其钙含量达６００ｍｇ／１００ｍｌ，即达到补钙效果，产品色泽澄清，醋味醇正。 |
| 关 键 词： | 营养强化 钙含量 米醋 补钙食品 食醋 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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