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家常菜点

引用本文：	崔明 ,胡文峰 ,刘德星.家常菜点[J].中国食品,1989(8).

作者姓名：	崔明胡文峰刘德星

摘要：	芋鱼丸以芋头与淀粉代替鲜鱼为鱼丸,既经济又方便,最适合家庭自制,其质柔润韧软,味道鲜美,可与鱼丸相媲美.成品可为点心,也可为菜肴.制法如下:
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