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| 脂肪肝—餐饮从业人员不可忽视的职业危害 | |
| 引用本文： | 辛松林,梁爱华.脂肪肝—餐饮从业人员不可忽视的职业危害[J].四川烹饪高等专科学校学报,2008(3):40-41. |
| 作者姓名： | 辛松林 梁爱华 |
| 作者单位： | 四川烹饪高等专科学校,四川,成都,610072 |
| 摘 要： | 餐饮从业人员特别是从事中餐烹饪的厨政工作人员,由于工作性质,不可避免要接触油烟作业,加之长期在外饮食,饮食无规律,大量饮酒,工作压力大,精神紧张等因素,人体正常生理活动难免受到影响,严重危害健康。本文从脂肪肝这一角度对餐饮从业人员工作中所面临的危害因素进行分析,旨在通过本文引起更多人对餐饮从业人员健康的关注和重视。 |
| 关 键 词： | 脂肪肝 餐饮 烹饪 |
Fatty Liver-Occupational Hazard Restaurant Workers |
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| Authors: | XIN Songlin LIANG Aihua |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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