塑料中PAEs环境污染物向食品模拟物中迁移及对CYP3A4和芳香化酶的影响 |
| |
引用本文: | 葛建,林芳,邓同乐,胡华军,赵进,刘洋,王梦馨,韩宝瑜.塑料中PAEs环境污染物向食品模拟物中迁移及对CYP3A4和芳香化酶的影响[J].中国食品学报,2014(11). |
| |
作者姓名: | 葛建 林芳 邓同乐 胡华军 赵进 刘洋 王梦馨 韩宝瑜 |
| |
作者单位: | 中国计量学院生命科学学院;浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室; |
| |
基金项目: | 国家自然科学基金项目(31100499);浙江省自然科学基金项目(Y3080255) |
| |
摘 要: | 目的:探讨塑料中PAEs向食品模拟物中迁移的规律,阐明PAEs对代谢酶CYP3A4和芳香化酶表达水平的影响。方法:利用GC-FID建立不同食品模拟物中5种PAEs类化合物检测方法,检测不同食品模拟物中PAEs类化合物的迁移量。采用q RT-PCR技术检测PAEs类化合物对肝脏代谢酶CYP3A4和睾丸间质细胞中芳香化酶m RNA转录水平的影响,采用荧光免疫组织化学技术分析对其蛋白表达的影响。结果:不同食品模拟物中5种PAEs类化合物迁移量不同,其中以异辛烷中迁移量最大,而且迁移量随着时间的延长而增加。PAEs类化合物显著诱导肝脏中代谢酶CYP3A4基因表达,而对睾丸中芳香化酶基因表达具有极显著的抑制作用。结论:PAEs类化合物在不同极性食品中迁移量不同,脂溶性越高迁移量越大;PAEs类化合物对肝脏CYP3A4和睾丸芳香化酶表达有显著影响,影响体内类固醇激素的浓度,从而表现出生殖内分泌毒性。
|
关 键 词: | PAEs类化合物 食品模拟物 迁移量 CYPA基因表达 芳香化酶基因表达 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|