| 尿素包合法富集沙棘果油棕榈油酸的工艺优化 |
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| 引用本文： | 李伟,李保国,姜元荣,周盛敏.尿素包合法富集沙棘果油棕榈油酸的工艺优化[J].中国油脂,2019,44(12):51-54. |
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| 作者姓名： | 李伟 李保国 姜元荣 周盛敏 |
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| 作者单位： | 1.上海理工大学 医疗器械与食品学院，上海 200093； 2.丰益（上海）生物技术研发中心有限公司，上海 200137 |
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| 基金项目： | 上海市人才发展资金资助（2018126）；上海市青年科技启明星计划资助（19QB1400200） |
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| 摘 要： | 以沙棘果油为原料,采用尿素包合法富集沙棘果油中的棕榈油酸,以棕榈油酸含量为评价指标,采用单因素试验分别考察包合时间、包合温度、醇脲比及脲脂比对棕榈油酸含量的影响,利用响应面软件优化尿素包合法富集沙棘果油中棕榈油酸的工艺。得到的尿素包合法富集沙棘果油中棕榈油酸最佳工艺参数为:脲脂比2.5∶1,包合温度-4℃,包合时间12 h,醇脲比5∶1。在最佳条件下,可将沙棘果油棕榈油酸含量由30.28%提高到54.80%,棕榈油酸回收率为32.46%。
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| 关 键 词： | 沙棘果油 棕榈油酸 尿素包合法 |
Process optimization of enriching palmitoleic acid in
seabuckthorn fruit oil by urea adduction |
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| LI Wei,LI Baoguo,JIANG Yuanrong,ZHOU Shengmin.Process optimization of enriching palmitoleic acid in
seabuckthorn fruit oil by urea adduction[J].China Oils and Fats,2019,44(12):51-54. |
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| Authors: | LI Wei LI Baoguo JIANG Yuanrong ZHOU Shengmin |
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| Affiliation: | 1.School of Medical Instrument and Food Engineering,University of Shanghai for Science and Technology,
Shanghai 200093, China; 2.Fengyi (Shanghai) Biotechnology R & D Center Co.,
Ltd., Shanghai 200137, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | seabuckthorn fruit oil palmitoleic acid urea adduction |
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