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| 利用香荚兰内生菌制备天然香料及其在卷烟中的应用 | |
| 引用本文： | 李雪梅,徐若飞,杨黎华,杨金奎,张克勤.利用香荚兰内生菌制备天然香料及其在卷烟中的应用[J].烟草科技,2008(3):31-34. |
| 作者姓名： | 李雪梅 徐若飞 杨黎华 杨金奎 张克勤 |
| 作者单位： | 1. 云南烟草科学研究院,昆明高新开发区科医路41号,650106;云南省微生物发酵重点实验室,昆明市翠湖北路2号,650091 2. 云南省红云集团技术中心,昆明市北市区,650202 3. 云南烟草科学研究院,昆明高新开发区科医路41号,650106 4. 云南省微生物发酵重点实验室,昆明市翠湖北路2号,650091 |
| 摘 要： | 为了获得具有良好应用效果的特色风味料,从香荚兰气生根中分离到一株产香内生芽孢杆菌Van-1a.200 r/min、37℃摇床培养3 d,Van-1a可转化阿魏酸生成含有香兰素及愈创木酚衍生香味物的天然香料.采用GC/MS从中分离鉴定出10种挥发性香味化学成分.卷烟加香试验表明:该天然香料能与烟香较好谐调,具有提调烟香、细腻醇和烟气、改善卷烟吸味的良好效果. |
| 关 键 词： | 香荚兰 产香内生茵 天然香料 卷烟 利用 香荚兰 内生菌 天然香料 卷烟 应用 Cigarette Application Flavor 改善 烟气 谐调 加香试验 化学成分 挥发性香味 分离鉴定 衍生 愈创木酚 香兰素 阿魏酸 |
| 文章编号： | 1002-0861(2008)03-0031-05 |
| 修稿时间： | 2007年8月18日 |
Natural Flavor Prepared from Vanilla endophyte and its Application in Cigarette |
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| LI XUE-MEI,XU RUO-FEI,YANG LI-HUA,YANG JIN-KUI,ZHANG KE-QIN.Natural Flavor Prepared from Vanilla endophyte and its Application in Cigarette[J].Tobacco Science & Technology,2008(3):31-34. | |
| Authors: | LI XUE-MEI XU RUO-FEI YANG LI-HUA YANG JIN-KUI ZHANG KE-QIN |
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