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巴陵全鱼席
引用本文:
向化武.巴陵全鱼席[J].烹调知识,1995(3).
作者姓名:
向化武
摘 要:
岳阳古称巴陵,又名岳州,历来享有“洞庭天下水,岳阳天下楼”的盛誉。岳阳不仅岳阳楼驰名中外,八百里洞庭水产之丰富,早已闻名于天下。 早在两千多年前,《吕氏春秋》本味篇中就这样描述洞庭湖的美食佳肴:“食之美者,云梦之芹,鱼之美者,洞庭之鳟”。
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