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| 我国变性淀粉的应用现状及发展趋势 | |
| 引用本文： | 侯汉学,董海洲,刘传富,汪健民. 我国变性淀粉的应用现状及发展趋势[J]. 粮食与饲料工业, 2001, 40(2): 44-46 |
| 作者姓名： | 侯汉学 董海洲 刘传富 汪健民 |
| 作者单位： | 1. 山东农业大学食品科学系, 2. 山东农业大学食品科学系;山东农业大学理学院 |
| 摘 要： | 介绍了变性淀粉的种类及其在食品、造纸、塑料等工业中的应用现状，并概述了变性淀粉的发展趋势。 |
| 关 键 词： | 变性淀粉 应用 发展趋势 种类 食品工业 造纸工业 塑料工业 |
| 文章编号： | 1003-6202(2001)02-0044-03 |
| 修稿时间： | 2000-10-12 |
The Application Status andDeveloping Trend of Modified Starches in China |
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| Abstract: | The varieties of modified starches and their application statusin the industries of food, paper making, textile and plastic were presented, and the developing trend of modified starches in China was expounded. |
| Keywords: | |
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