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| 玉米笋须饮料生产工艺的研究 | |
| 作者姓名： | 张长付 赵雨 |
| 作者单位： | [1]郑州粮食学院食品工程系 [2]郑州市饮食总公司 |
| 摘 要： | 利用生产清水玉米笋罐头的废品原料－未受粉的玉米笋须，进行玉米笋须饮料所开发研制，探讨了影响生产的因素，制定了可行的生产工艺条件及质量标准。 |
| 关 键 词： | 玉米笋 玉米笋须 饮料 工艺 |
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