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杂志ISSN号
番茄汁饮料的开发
引用本文:
范青生.番茄汁饮料的开发[J].广州食品工业科技,1995,11(1):44-46.
作者姓名:
范青生
摘 要:
本文报道了酸甜番茄汁、番茄汁汽水生产工艺研究,制定了这两种新产品的质量标准,并就生产过程的注意事项进行了探讨,为增加风味各异的番茄制品和更好地利用我国丰富的番茄资源提供了两条新途径。
关 键 词:
番茄
饮料
开发
工艺
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