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| 海藻多酚的生物活性研究进展 | |
| 作者姓名： | 梁馨元 孙露川阳 刘玥婷 任丹丹 何云海 汪秋宽 |
| 作者单位： | 大连海洋大学食品科学与工程学院,大连海洋大学食品科学与工程学院,大连海关技术中心,大连海洋大学食品科学与工程学院,大连海洋大学食品科学与工程学院,大连海洋大学食品科学与工程学院 |
| 基金项目： | 辽宁省海洋与渔业厅科研项目(201721);;现代农业产业技术体系专项(CARS-50)。 |
| 摘 要： | 海藻多酚是一类广泛存在于藻类体内的具有多元酚结构的次生代谢物,分子量分布范围复杂,是间苯三酚衍生物.由于我国海藻资源丰富,近年来,从海藻中提取的活性物质-海藻多酚逐渐进入人们的视野.随着对海藻多酚研究的深入,其独特的生物活性日益受到人们的关注.海藻多酚结构复杂,具有广泛的生物活性,对开发海洋保健食品、海洋药物具有重要意... |
| 关 键 词： | 海藻多酚 生物活性 研究进展 |
| 收稿时间： | 2020-11-05 |
| 修稿时间： | 2021-01-20 |
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