冻猪生产线沙门氏菌污染调查

冻猪肉沙门氏菌指标高低是能否出口的关键。为控制沙门氏菌污染，提高产品质量，我厂化验室用了一年时间调查冻猪生产线沙门氏菌污染情况。现将检验方法，结果分析和采取措施简述如下。