| 木瓜中齐墩果酸和熊果酸提取工艺的研究 |
| |
| 引用本文： | 王志芳,汪芳安,彭光华,张声华.木瓜中齐墩果酸和熊果酸提取工艺的研究[J].食品科技,2006,31(7):134-137. |
| |
| 作者姓名： | 王志芳 汪芳安 彭光华 张声华 |
| |
| 作者单位： | 1. 华中农业大学食品科技学院,武汉,430070
2. 华中农业大学食品科技学院,武汉,430070;武汉工业学院,武汉,430023 |
| |
| 基金项目： | 国家农业科技成果转化基金 |
| |
| 摘 要： | 用正交试验法对木瓜中的齐墩果酸和熊果酸的提取工艺进行研究。在单因素实验基础上,采用L9(34)正交实验考察提取时间、提取温度、料液比、原料粒度对提取得率影响,用高效液相色谱法测定齐墩果酸和熊果酸含量,确定最优提取工艺。齐墩果酸最佳提取参数为95%的乙醇、温度为60℃、时间3h、料液比为1∶8、原料粒度40目、提取2次。熊果酸最佳提取参数为95%的乙醇、温度为60℃、时间3h、料液比为1∶6、原料粒度60目、提取2次。该工艺为齐墩果酸和熊果酸的工业化提取提供理论依据。
|
| 关 键 词： | 木瓜 齐墩果酸 熊果酸 提取工艺 高效液相色谱法 |
| 文章编号： | 1005-9989(2006)07-0134-04 |
| 修稿时间： | 2006年4月17日 |
Study on technology of extracting oleanolic acid and ursolic acid from Chinese Quince |
| |
| WANG Zhi-fang,WANG Fang-an,PENG Guang-hua,ZHANG Sheng-hua.Study on technology of extracting oleanolic acid and ursolic acid from Chinese Quince[J].Food Science and Technology,2006,31(7):134-137. |
| |
| Authors: | WANG Zhi-fang WANG Fang-an PENG Guang-hua ZHANG Sheng-hua |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Chinese quince oleanolic acid ursolic acid extraction technology high performance liquid chromatography |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
