| 细菌发酵生产蓝色素提取条件的优化 |
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| 引用本文： | 左勇,江鹏,叶碧霞,王小龙,傅彬,杨小龙,郑惠.细菌发酵生产蓝色素提取条件的优化[J].中国食品添加剂,2014(9):96-100. |
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| 作者姓名： | 左勇 江鹏 叶碧霞 王小龙 傅彬 杨小龙 郑惠 |
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| 作者单位： | 四川理工学院生物工程学院 |
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| 摘 要： | 本文主要研究细菌(T2013)发酵生产蓝色素的提取条件。首先对蓝色素提取的主要单因素(浸提剂种类、浓度、浸提温度、浸提时间等)进行研究;在单因素实验基础上进行正交试验优化提取条件。结果表明:温度对该色素提取有显著影响,以80%的乙醇为浸提剂,在浸提时间为150min、浸提温度为60℃、固液比为1∶50的条件下,提取效果最佳。
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| 关 键 词： | 细菌 蓝色素 提取 正交试验 |
The optimal extracting condition of blue pigment from bacteria fermentation |
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| ZUO Yong;JIANG Peng;YE Bi-xia;WANG Xiao-long;FU Bin;YANG Xiao-long;ZHENG Hui.The optimal extracting condition of blue pigment from bacteria fermentation[J].China Food Additives,2014(9):96-100. |
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| Authors: | ZUO Yong;JIANG Peng;YE Bi-xia;WANG Xiao-long;FU Bin;YANG Xiao-long;ZHENG Hui |
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| Affiliation: | ZUO Yong;JIANG Peng;YE Bi-xia;WANG Xiao-long;FU Bin;YANG Xiao-long;ZHENG Hui;College of Bioengineering,Sichuan University of Science and Engineering; |
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