| 阿斯巴甜与混合甜味剂展开市场较量 |
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| 引用本文： | 李宗良.阿斯巴甜与混合甜味剂展开市场较量[J].中国食品工业,1999(3):46-47. |
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| 作者姓名： | 李宗良 |
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| 作者单位： | 中国轻工业出版社 |
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| 摘 要： | <正> 阿斯巴甜又名甜味素(Aspartame),属于食品添加剂中的甜味剂类,甜度为蔗糖的80～200倍,是高甜度、低热量的甜味剂。长期以来,我们都把阿斯巴甜作为高强度甜味剂市场中一个最为成功的范例,更被作为商业学校中学习食品成分标示的标准成分之一。然而,目前市场已对阿斯巴甜高速的增长敲响了警钟。究竟是什么原因使阿斯巴甜的销售发展向下滑落?阿斯巴甜的生产商如何应对?全球高强度甜味剂市场发展的趋势如何? 在过去的20年间,高强度甜味剂在全球甜味剂市场的份额不断增长,获得了巨大的收益。图一综合了
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| 关 键 词： | 阿斯巴甜 甜味剂 市场 Aspartame |
A switch over to mixed sweeteners |
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| Abstract: | The synergistic effects of mixing high intensive sweeteners have led to a revolution in the sweeteners market. This article reviews the marketing strategy of a famous aspartame producer in light of this trend and predicts the future prospects of the sector. |
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