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| 方便米饭 | |
| 引用本文： | 刘惠民.方便米饭[J].食品科技,1992(3). |
| 作者姓名： | 刘惠民 |
| 作者单位： | 绵阳市植物油厂 |
| 摘 要： | 米饭是人们饮食结构的重要组成部份。由于生活习惯的影响以食用大米为主的地区人们,在外出旅游、野外作业,以及不便用火的时间和地点,渴望食用大米做的方便食品,尤其是婴幼儿,老年人,病人等,更希望如此,因此方便米饭比方便面更具有特殊的魅力。 方便米饭是国外七十年代中期发展起来的,目前在美国、日本、朝鲜等国已工业化生产。由于方便米饭具有携带、食用方便,保质期长,且卫生、经济的特点,因此很适 |
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