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| 螺旋藻培养方法的初步探讨 | |
| 引用本文： | 张义明,郭祀远.螺旋藻培养方法的初步探讨[J].中国食品工业,1996(1):20-22. |
| 作者姓名： | 张义明 郭祀远 |
| 作者单位： | 华南理工大学轻化工研究所 (张义明，Steven F.Chen，郭祀远)，华南理工大学轻化工研究所(李琳) |
| 摘 要： | 螺旋藻(spirulina)是富含蛋白质、氨基酸和维生素等多种营养物质的新型食品,被称为‘21世纪的理想食品’。本文主要讨论螺旋藻的培养方法,尤其是光合异养条件下的培养规律,并对螺旋藻的工业化高细胞密度的培养进行了初步的探讨。 |
| 关 键 词： | 螺旋藻 培养 营养食品 |
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