“四化”食品发展前景广阔

随着城乡人民生活水平的不断提高,消费者对食品消费的需求正在发生结构性的变化,食品深加工业孕育着新的发展良机。据国内外有关专家分析认为,21世纪“四化”食品市场前景广阔,潜力巨大。 口感新奇化 注重研究开发口感新奇、品味独特的食品,已成为21世纪世界食品市场的新潮流。时下消费者对食品的需求不但追祟色、香、味齐全,而且还时尚奇、特、新并举。目前在发达国家居民的餐桌上,70％以上的食品是经过加工的食品,如天