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| 芦荟的保健功能及在食品中的应用 | |
| 引用本文： | 林家莲,周凌霄.芦荟的保健功能及在食品中的应用[J].中国食物与营养,2002(2):33-34. |
| 作者姓名： | 林家莲 周凌霄 |
| 作者单位： | 杭州商学院食品科学与工程系 杭州 310035 (林家莲)，杭州商学院食品科学与工程系 杭州 310035(周凌霄) |
| 摘 要： | 芦荟主要生长在热带和亚热带地区,属百合科多年生草本植物。早在5000年以前,埃及民间就开始把芦荟作为草药来医治各类热症。20世纪是人类历史上科学技术发展突飞猛进的年代,也是人类返朴归真、崇尚自然的年代,从20世纪80年代末90年代初开始,芦荟的种植、研究和开发进入了一个全新的时期。种植面积不断扩大,应用领域从早期的外用药到现在的保健功能食品、日化护肤用品,产品品种多达数千种,全球每年的销售额达数百亿美元之多。 |
| 关 键 词： | 芦荟 保健功能 保健食品 应用 |
Health Functions of Aloe and Its Application in Food |
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