|
|||||
|
|
| 灵芝胞外多糖深层发酵培养基的优化 | |
| 作者姓名： | 李平作 徐柔 章克昌 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学生物工程学院 |
| 摘 要： | 研究了营养性因子对灵芝多糖深层发酵的影响，结果表明葡萄糖、玉米粉、酒糟、酵母膏和麸皮有利于胞外多糖的形成。Ｃ／Ｎ比实验表明，较高的Ｃ／Ｎ比有利于胞外多糖的形成。进一步的正交优化实验确定了灵芝多糖深层发酵的最佳培养基组成（ｇ／Ｌ）为∶酒糟８０（含水量７５％），葡萄糖１０，玉米粉１０，麸皮５．在２５Ｌ发酵罐上灵芝发酵胞外多糖的最高产量是２．９１ｇ／Ｌ． |
| 关 键 词： | 灵芝；胞外多糖；营养性因子；正交实验；深层发酵 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《食品与生物技术学报》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《食品与生物技术学报》下载免费的PDF全文 | |