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谈伊力特生态酿酒的研究
引用本文:刘新宇.谈伊力特生态酿酒的研究[J].酿酒,2014(6):42-44.
作者姓名:刘新宇
作者单位:新疆伊力特实业股份有限公司,新疆 新源,835811
摘    要:生态酿酒也叫生物或有机白酒等,生态酿酒是目前对无污染天然食品比较统一的认识。起源于环境源头的生态孕育,萃取天然的冰川泉水。建生态原料的种植基地,用生态曲,用生态窖泥来酿制,用长窄窖工艺发酵生态高品质白酒,生态酿酒是消费升级的大势所趋,发展生态酿酒任重而道远。

关 键 词:生态酿酒  环境  冰川泉水  原料基地  生态窖泥  长窄窖工艺发酵
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