| 高效液相色谱法测定红酒中的儿茶素、表儿茶素和芦丁 |
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| 引用本文： | 张社利,许文静,范云场.高效液相色谱法测定红酒中的儿茶素、表儿茶素和芦丁[J].应用化工,2016(4):775-777. |
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| 作者姓名： | 张社利 许文静 范云场 |
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| 作者单位： | 焦作师范高等专科学校理工学院;焦作师范高等专科学校分离与吸附材料工程技术研究中心;河南理工大学物理化学学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金青年科学基金项目(21307028);河南省科技厅基础与前沿研究计划项目(132300410293);河南省高等学校青年骨干教师资助计划(2013GGJS-053) |
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| 摘 要： | 采用高效液相色谱法测定了红酒中儿茶素、表儿茶素、芦丁的含量。结果表明,儿茶素、芦丁的线性范围为0.5~50 mg/L,表儿茶素的线性范围为1.0~50 mg/L。方法的重现性好,儿茶素、表儿茶素、芦丁的峰面积相对标准偏差(n=6)分别为2.1%,3.2%,2.5%。儿茶素、表儿茶素、芦丁的检测限(S/N=3)分别为:0.3,0.7,0.2 mg/L。加标回收率在86.9%~107.4%,可用于红酒中儿茶素、表儿茶素、芦丁含量的检测。
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| 关 键 词： | 红酒 儿茶素 表儿茶素 芦丁 高效液相色谱法 |
Determination of catechin,epicatechin and rutin in red wine by high performance liquid chromatography |
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| ZHANG She-li;XU Wen-jing;FAN Yun-chang.Determination of catechin,epicatechin and rutin in red wine by high performance liquid chromatography[J].Applied chemical industry,2016(4):775-777. |
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| Authors: | ZHANG She-li;XU Wen-jing;FAN Yun-chang |
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| Affiliation: | ZHANG She-li;XU Wen-jing;FAN Yun-chang;School of Science and Technology,Jiaozuo Teachers College;Separation and Adsorption Materials Engineering Technology Research Center,Jiaozuo Teachers College;School of Physics and Chemistry,Henan Polytechnic University; |
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